Le petit chimiste (très) gourmand en cuisine : 30 recettes et expériences à faire en famille

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Le petit chimiste (très) gourmand en cuisine, 30 recettes et expériences à faire en famille / Haumont, Raphaël - Auteur du texte

Livre

Edité par Dunod ; Impr. MACROLIBROS SL - 2023

Comment créer des bonbons maison ? Comment faire une focaccia avec un yaourt ? Comment réaliser un oeuf en forme de cube ou de délicieux sablés-pandas à croquer ? Un prof, Raphaël Haumont, inspiré par un chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose 30 petites expériences à faire en cuisine, encore plus gourmandes dans cette nouvelle édition. Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez... et dégustez !

Note

Formation au sein de restaurants prestigieux tels Ledoyen, Taillevent, Jamin etc.... - Chef reconnu par les guides gastronomiques

Langue: français
Description physique: 1 vol. (144 p.) ; 24 cm

Collection: Hors Collection

Contributeurs: Chéron, Léandre - Photographe

Popularité: Document emprunté 1 fois ces 6 derniers mois

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